Sortiment   ▪   Směsi koření

Adamova žebra

20 % soli, bez glutamanu

Medově ostrá směs na pečená žebírka používaná s olejem, protlakem nebo čerstvými prolisovanými rajčaty.

Složení

paprika sladká, med 14%, cukr třtinový, česnek, cibule, zázvor, kurkuma, česnekový extrakt, sůl max. 20%

Adžika

4 % soli, bez glutamanu

Universální nepálivá směs používaná ke grilování (kuřata, ryby, šašlik), na zeleninu, minutky, mletá, dušená a pečená masa.

Složení

česnek, koriandr, paprika sladká, bazalka, majoránka, saturejka, kopr, pískavice, kyselina citrónová, sůl 4%

Aglio Peperoncini

16 % soli, bez glutamanu

Italská specialita na těstoviny, pizzu, saláty, grilovanou zeleninu, ale i na steaky z kuřecího nebo vepřového masa - středně ostré.

Složení

cibule, česnek, paprika sladká, chilli, pepř černý, oregano, petržel, sůl 16%

Amazonia Grill

20 % soli, bez glutamanu

Pikantní aromatická směs drcených pepřů a bylinek určená k ochucení steaků, pečených a rožněných mas.

Složení

pepř černý a zelený drcený, paprika červená a zelená, rozmarýn, tymián, hroznový cukr, sůl 20%

Americké brambory

55 % soli, bez glutamanu

Kořenící sůl určená k dochucení a dosolení pokrmů z brambor - pečených, smažených, vařených …

Složení

kmín mletý, koriandr, česnek, paprika sladká, muškátový ořech, pepř černý mletý, hořčice mletá, šalvěj, sůl 55%

Arabské koření

22 % soli, bez glutamanu

Mírně pikantní směs na pečená, rožněná nebo dušená masa (např. skopové), na zeleninu, mletá masa, guláš, sojové maso.

Složení   ▪   Poznámka

paprika sladká, česnek granulát, římský kmín, koriandr, chilli, sůl 22%

V arabském koření je nejvýraznější složkou římský kmín. Směs je velmi oblíbená při úpravě skopového masa.

Asado

10 % soli, bez glutamanu

Argentinské koření používané na ryby, ke grilování a přípravě steaků, k ochucení omáček nebo zeleninových salátů.

Složení

paprika, celer a petržel - kořen a list, karotka, cibule, pepř černý, sůl 10%

Asa Foetida

0 % soli, bez glutamanu

Tradiční indické koření a léčivka, nazývané čertovo lejno. Silně aromatické, velmi univerzální, nahrazuje cibuli a česnek.

Složení

mletý asant, rýžová mouka, kurkuma

Aztécký poklad

37 % soli

Směs na pečení, grilování a dušení různých druhů masa, na steaky, do zapečených brambor, na těstoviny, do omáček, apod.

Složení

paprika, cibule, chilli, koriandr, petržel, mrkev, pastiňák, maltodextrin, rostlinný tuk, sojový hydrolyzát, cukr, kyselina citrónová, vitamín B2, glutaman sodný, sůl 37%

Baby Grill

10 % soli, bez glutamanu

Všestranné použití - do dětských a dietních masových pokrmů, pomazánek, omáček, zeleniny.

Složení

paprika sladká, cibule, kmín, pastyňák, celer kořen, petržel list, kurkuma, oregano, cukr, mořská sůl 10%

Bambova sůl

33 % soli, bez glutamanu

Široké použití ve vegetariánské kuchyni (saláty, pomazánky, omáčky, rýže, luštěniny), vhodné také na bílé maso nebo ryby.

Složení

kořenová zelenina, ječmen, sezamové semínko, celer, česnek, majoránka, koriandr, paprika, kurkuma, zelený a bílý pepř, cibule, kmín, sůl 33%

Barbecue

15 % soli, bez glutamanu

Neostrá směs ke grilování kuřecího a krůtího masa, na rožněná a pečená masa (králík, ryby, vepřové) nebo minutky.

Složení

paprika sladká, cibule, česnek, koriandr, celer list, kmín, hořčice, oregano, šalvěj, nové koření, muškátový ořech, sůl 15%

Boloňské koření

14 % soli, bez glutamanu

Neostrá směs z italské kuchyně vhodná na špagety, těstovinové i zeleninové saláty, na pizzu, na maso (mletá masa, kuřecí steaky)...

Složení

paprikové floky červené, bazalka, oregano, rozmarýn, česnek, mrkev, tymián, bílý pepř, citrónová kůra, cukr, sůl 14%

Bonanza

43 % soli

Pikantní směs vhodná na grilování a pečení všech druhů masa, na steaky, minutky apod.

Složení

paprika, pískavice, kmín, rozmarýn, chilli, cibule, česnek, kurkuma, koriandr, kmín římský, zázvor, pepř černý, glutaman sodný, sůl 43%

Bramborák

50 % soli, bez glutamanu

Použití: bramborové placky, polévky (česneková, bramborová, hrachová), pečené brambory, topinky, selské omelety, skopové …

Složení   ▪   Poznámka

česnek, majoránka, černý pepř, kmín, sůl 50%

Dávkování do bramboráků: 2-4 lžičky koření na 1kg těsta

Brazilské koření

39 % soli

Hrubá, silně aromatická a ostrá směs určená na steakové úpravy a grilování všech druhů masa.

Složení

pepř drcený, cibule, česnek, kořenová zelenina, kurkuma, maltodextrin, glutaman sodný, sůl 39%

Brušeta bylinková

8 % soli, bez glutamanu

Chuťovka na opečené tousty nebo topinky s příchutí bylinek - rychlá příprava.

Složení   ▪   Poznámka

rajčata, česnek, cibule, bazalka, oregano, sůl 8%

30g směsi se promíchá s cca 50ml vody a nechá 10 minut odstát. Pasta, která vznikne, se pak natírá na opečené toasty.

Brušeta sýrová

8 % soli, bez glutamanu

Chuťovka na opečené tousty nebo topinky se sýrovou příchutí - rychlá příprava.

Složení   ▪   Poznámka

rajčata, sýrový prášek 28%, česnek, cibule, oregano, bazalka, sůl 8%

30g směsi se promíchá s cca 50ml vody a nechá 10 minut odstát. Pasta, která vznikne, se pak natírá na opečené toasty.

Buffalo

57 % soli

Ostrá směs na grilovaná, rožněná a pečená masa (především kuřecí), minutky, dochucení gulášů, ragů, do číny ...

Složení

paprika sladká, chilli, kmín mletý, šalvěj, kurkuma, glutaman sodný, sůl 57%

Bylinkové koření

34 % soli, bez glutamanu

Použití: bylinkové máslo, sýry, tvaroh, pomazánky, majonézy, nádivky, studené omáčky, zeleninové saláty, polévky, mletá masa

Složení

petržel list, cibule, pažitka, pepř černý, kyselina citrónová, sůl 34%

Country Mix

20 % soli, bez glutamanu

Neostrá směs používaná ke grilovaní, rožnění, pečení, na minutky a steakové úpravy všech druhů masa.

Složení

paprika sladká, oregáno, korinadr, rozmarýn, česnek, cibule, cukr třtinový, chilli, paprikový extrakt, sůl max. 20%

Čarodějka

31 % soli, bez glutamanu

Pikantní, bohatá a chuťově velmi zajímavá směs vhodná na úpravu všech druhů masa - grilování, pečení, minutky, dochucení gulášů ...

Složení

koriandr, česnek, zázvor, kurkuma, majoránka, paprika, pepř, chilli, cumin, kmín, celer, hořčice, lněné semínko, sezam, hřebíček, cibule, muškátový květ, fenykl, pískavice, cukr, kyselina citrónová, sůl 31%

Česnek Grill

0 % soli

Směs s výrazným podílem česneku lze použít na grilování, rožnění a pečení různých druhů masa (vhodné naložit předem v oleji).

Složení

pepř černý, česnek mletý, pepř bílý mletý, petržel nať, pažitka, paprikové vločky, kurkuma, glutaman sodný

Česnekové variace

20 % soli, bez glutamanu

Aromatické koření používané ke grilování, rožnění a pečení veškerých druhů masa, na minutky apod.

Složení

česnek, cibule, kmín, paprika, pepř, zázvor, česnek medvědí, petržel, citrónová kůra, sůl 20%

Čínské koření

7 % soli, bez glutamanu

Červená, silně pálivá směs vhodná na pokrmy čínské kuchyně, ale také na ryby, kuřata, mleté maso, sójové maso, guláš ...

Složení

chilli, paprika, koriandr, zázvor, kurkuma, cibule, česnek, pískavice, pepř, mušk.ořech, fenykl, skořice, třtinový cukr, sůl max.7%

Čubrica drcená

30 % soli, bez glutamanu

Čubrica pochází z bulharské kuchyně a jejím základem je saturejka. Velmi oblíbená je v mletých masech a při zapékání masa a zeleniny.

Složení   ▪   Poznámka

saturejka, pískavice, kukuřičná mouka, chilli, sůl 30%

Použití: rožněná masa (především mletá), zapékané džuveče, musaky, kebaby, ovčí sýry, tvarohové pokrmy, pečeně, zapékaná zelenina, luštěniny, saláty (např. šopský salát)...

Čubrica mletá

30 % soli, bez glutamanu

Čubrica pochází z bulharské kuchyně a jejím základem je saturejka. Velmi oblíbená je v mletých masech a při zapékání masa a zeleniny.

Složení   ▪   Poznámka

saturejka zahradní, libeček list, celer list, pískavice mletá, sůl 30%

Použití: rožněná masa (především mletá), zapékané džuveče, musaky, kebaby, ovčí sýry, tvarohové pokrmy, pečeně, zapékaná zelenina, luštěniny, saláty (např. šopský salát)...

Dátá Masala

0 % soli, bez glutamanu

Směs koření k přípravě indického Dátá čaje (Jogi) spolu s černým čajem, mlékem a cukrem.

Složení   ▪   Poznámka

kardamom, zázvor, hřebíček, skořice, černý pepř

Příprava indického čaje Dátá: směs koření Dátá Masala, černý čaj a cukr povaříme asi 1 minutu, přidáme mléko, necháme vzkypět, zcedíme a čaj podáváme vlažný.

Dětenické koření

23 % soli

Nepálivá bohatá směs používaná na maso - pečení a grilování (např. kuřecí křidýlka nebo stehýnka), steaky, mletá masa.

Složení

paprika sladká, hořčice, kmín, majoránka, česnek, oregáno, pažitka, petržel, cibule, chilli, libeček, koriandr, kopr, bílý pepř, cukr, glutaman sodný, E341iii, sůl 23%

Divočina

0 % soli, bez glutamanu

Jemně mletá směs sloužící k úpravě zvěřiny, králíka i dalších druhů masa "na divoko" - nakládání, pečení, minutky. Podporuje trávení.

Složení

rozmarýn, jalovec, tymián, bobkový list, nové koření, koriandr, kurkuma, cibule, pepř černý

Fish Masala

3 % soli, bez glutamanu

Ostrá žlutá směs vhodná pro orientální úpravu všech mořských i sladkovodních ryb, darů moře, případně dalších druhů masa ...

Složení

koriandr, chilli, zázvor, česnek, kurkuma, římský kmín, sůl 3%

Garam Masala

0 % soli, bez glutamanu

Ostrá aromatická směs koření z indické kuchyně s universálním použitím (masové pokrmy, zelenina, ryby ...).

Složení

koriandr, chilli, kurkuma, římský kmín, fenykl, hřebíček, skořice, bobkový list, pepř, kardamom, muškátový květ a ořech, pískavice

Grilovací koření

58 % soli

Nepálivá směs vhodná ke grilování a pečení všech druhů masa, do masových rolád, k úpravě ryb …

Složení

paprika sladká, pepř černý, kmín, cibule, šalvěj, glutaman sodný, sůl max.58%

Grilovací koření bez soli

0 % soli, bez glutamanu

Jemná směs koření určená ke grilování a pečení všech druhů masa, na minutky, masové rolády či mletá masa, k přípravě ryb, apod.

Složení

koriandr, paprika sladká, hořčice mletá, kmín, česnek, pepř černý, kurkuma, šalvěj

Grilovaná zelenina

19 % soli, bez glutamanu

Jemná směs určená ke grilování, zapékaní či restování zeleniny - lilek, cuketa, celer, cibule, rajčata, paprika, kukuřice, chřest ...

Složení

paprika, česnek, cibule, šípek, pažitka, petržel, česnek medvědí, bazalka, oregáno, rozmarýn, šalvěj, zázvor, cukr třtinový, sůl 19%

Gulášové koření Angula

6 % soli, bez glutamanu

Použití: hovězí, vepřové i bramborové guláše, gulášová, dršťková a fazolová polévka, omáčky. Klasické nepálivé gulášové koření.

Složení

paprika sladká, cibule, kmín, nové koření, pepř černý, muškátový květ, celer, pšeničná mouka, rostlinný tuk, sojový hydrolyzát, cukr, sůl 5,5%

Gurmán

55 % soli, bez glutamanu

Kořenící sůl s universálním použitím - např. dochucení a dosolení hotových pokrmů, pečení, grilování, minutky, vaječná jídla ...

Složení

paprika sladká, paprika pálivá, cibule, česnek, koriandr, muškátový ořech, sůl 55%

Gyros

10 % soli, bez glutamanu

Specialita z řecké kuchyně na rožněná masa (vhodné naložit maso spolu s olejem), pečená masa, mletá masa, minutky, skopové …

Složení

paprikové vločky, bazalka, rozmarýn, cibule, petržel, chilli, tymián, česnek, dextróza, sůl 10%

Harissa

8 % soli, bez glutamanu

Ostrá červená severoafrická směs. Míchá se často s olejem a používá se např. ke kuskusu, dušené zelenině, masu ...

Složení

chilli, česnek, římský kmín, rajčatový prášek, sůl 8%

Hřibové koření

20 % soli, bez glutamanu

Aromatická aměs, která dodá Vašim pokrmům vůni a chuť hříbků - dochucení omáček a polévek, studené předkrmy (aspik) ...

Složení   ▪   Poznámka

hřiby 22%, cibule, koriandr, karotka, kmín, petržel, pepř, pastinák, česnek, citrónová kůra, sůl 20%

Je vhodné přidávat koření ke konci tepelné úpravy, aby se neztrácelo aroma.

Chat Masala

20 % soli, bez glutamanu

Pikantní indická směs používaná do jogurtů, salátů, zeleninových pokrmů, omáček, polévek, na hranolky apod.

Složení

chilli, paprika, koriandr, skořice, zázvor, fenykl, dlouhý a černý pepř, římský kmín, kardamom, hřebíček, mango, asafoetida, kyselina citrónová, sůl 20%

Chicken Masala

0 % soli, bez glutamanu

Pikantní aromatická směs z indické kuchyně, vhodná na grilovaná, pečená, a rožněná masa - kuřata, ryby nebo mletá masa.

Složení

chilli, zázvor, česnek, kurkuma, kardamom, fenykl, hřebíček, bobkový list, skořice, pepř, římský kmín, koriandr, pískavice

Chilli con Carne

0 % soli, bez glutamanu

Použití: příprava pikantních pokrmů mexické kuchyně (dušená masa, luštěninové pokrmy, guláše). Výrazný podíl česneku.

Složení

česnek mletý, římský kmín, chilli, paprika sladká, oregáno, pepř, koriandr

Chimichurri

15 % soli

Argentinská specialita určená k ochucení zeleninových salátů, minutek, vaječných a zeleninových pokrmů, pomazánek, fazolí ...

Složení

rajčatový prášek, pórek, cibule, paprikové vločky, bazalka, petržel, oregáno, hořčice, celer, cukr, dextroza, rostlinný olej, glutaman sodný, česnek, kyselina citrónová, sůl 15%

Chop-Suey

10 % soli, bez glutamanu

Žlutá, mletá, nepálivá směs koření používaná k přípravě orientálních pokrmů (směsí masa, zeleniny, bambus. výhonků a nudlí, rýže).

Složení

kurkuma, cibule, zázvor, česnek, pískavice, bílý pepř, sůl 10%

Italské bylinky

0 % soli, bez glutamanu

Zelené bylinky do těstovin, pizzy, všech druhů salátů, dresingů, dušené zeleniny, polévek, na pečená, grilovaná a mletá masa …

Složení

oregano, bazalka, tymián, majoránka, rozmarýn, šalvěj

Italské koření

27 % soli

Použití: těstoviny, pečená a dušená masa (kuře, krůta, králík), dušená zelenina (rajčata, paprika, cukety, fazole), mletá masa …

Složení

cibule, bazalka, oregano, paprika, hořčice, chilli, pepř černý, česnek, glutaman sodný, sůl 27%

Kabajaki

7 % soli

Pikantní bylinková směs dle japonské receptury určená k úpravě ryb a darů moře (gril, pečení, zálivky na ryby, rybí polévky).

Složení

cibule, petržel, česnek, pepř, pažitka, hořčice, kopr, bazalka, glutaman sodný, sůl 7%

Kajunské koření

23 % soli, bez glutamanu

Mírně pikantní a aromatická směs koření amerického typu určená především na grilování, pečení masa nebo minutky.

Složení

česnek, paprika, cibule, hořčice, kmín římský, pepř, oregáno, tymián, chilli, sůl 23%

Kari anglické

0 % soli, bez glutamanu

Jemnější a žlutější varianta kari s vyšším obsahem kurkumy. Má universální použití a je poněkud přizpůsobena evropské kuchyni.

Složení   ▪   Poznámka

kurkuma, hořčice, pískavice, koriandr, česnek, zázvor, římský kmín

Použití: kari pokrmy, rýže, těstoviny, minutky, drůbež, ryby, smetanové polévky a omáčky …

Kari indické

0 % soli, bez glutamanu

Nejrozšířenější varianta kari - má bohaté složení, okrovou barvu, je mírně pikantní a velmi aromatická.

Složení   ▪   Poznámka

kurkuma, koriandr, chilli, černý pepř, zázvor, muškátový ořech a květ, hřebíček, kardamom, nové koření, kmín, hořčice, fenykl, skořice, pískavice, sladká paprika

Použití: kari pokrmy masové i zeleninové, rýže, těstoviny, luštěniny, minutky, drůbež, ryby, králík, smetanové polévky a omáčky, květáková a pórková polévka, mletá masa …

Kari thajské

0 % soli, bez glutamanu

Nejostřejší typ kari v naší nabídce - barvu má oranžovou, obsahuje méně kurkumy a více chilli a papriky.

Složení   ▪   Poznámka

paprika, kurkuma, koriandr, pískavice, kmín římský, chilli, pepř černý, zázvor, cibule, hořčičné semínko

Použití: kari pokrmy masové i zeleninové, rýže, luštěniny, drůbež, ryby, králík, smetanové polévky a omáčky, květáková a pórková polévka, mletá masa …

Kmínová krkovička

28 % soli, bez glutamanu

Neostrá směs koření z tradiční české kuchyně určená k pečení krkovičky i jiných druhů masa.

Složení

kmín, hořčice, cibule, česnek, pepř, cukr, paprika, oregano, rostlinný olej, sůl 28%

Koření pěti vůní

0 % soli, bez glutamanu

Aromatická směs s badyánem používaná v čínské kuchyni na pečená masa (hlavně hovězí), drůbež a k ochucení marinád ...

Složení

badyán, fenykl, skořice, hřebíček, sečuánský pepř

Králičí maso

20 % soli, bez glutamanu

Koření na tradiční staročeskou úpravu králíka - s omáčkami, na cibuli, na zelenině; vhodné také k přípravě zvěřiny a pečení masa.

Složení

česnek, mletá kořenová zelenina, cibule, pepř, nové koření, tymián, bobkový list, jalovec, citrónová kůra, sůl 20%

Kuře Apollo

34 % soli

Mírně pikantní, středně hrubá směs ke grilování a pečení kuřat, ryb, na kotlety, minutky, dušená masa, skopové, karbanátky ...

Složení

rozmarýn, paprika, saturejka, bazalka, pepř, kurkuma, zázvor, petržel, glutaman sodný, sůl 34%

Kuskus

15 % soli, bez glutamanu

Pikantní směs na přípravu pokrmů tuniské a marocké kuchyně (např. kuskus s masem nebo se zeleninou), vhodné také k ochucení rýže.

Složení

kurkuma, římský kmín, paprika, koriandr, pepř černý, kardamom, muškátový ořech, sůl 15%

Mexické koření

18 % soli

Ostrá červená směs na maso a zeleninu v mexickém stylu (guláše, ragů, luštěniny, mletá masa, plněné papriky...)

Složení

paprika, cibule, česnek, chilli, nové koření, rozmarýn, bobkový list, libeček, petržel, pórek, glutaman sodný, sůl 18%

Mletá masa

25 % soli, bez glutamanu

Tradiční česká směs pro všechny úpravy mletého masa - sekanou, karbanátky, kuličky z mletého masa, plněné papriky, špízy.

Složení

cibule, česnek, majoránka, muškátový květ, kmín, nové koření, pepř černý, zázvor, tymián, sůl 25%

Nasi goreng

2 % soli

Nepálivá směs nazvaná podle indonézského pokrmu z rýže, kousků kuřecího masa (krevet) a zeleniny. Vhodná do rýže, rizota, nudlí ...

Složení

cibule, kořenové a listová zelenina, nové koření, pažitka, kurkuma, rajčatový prášek, hořčice, glutaman sodný, cukr, maltodextrin, sůl 2%

Orientální koření

20 % soli, bez glutamanu

Pikantní koření, které dodá pokrmům orientální příchuť (grilování vepřového masa nebo drůbeže, dušená masa, ryby, zelenina).

Složení

koriandr, paprika, zázvor, pepř, kmín, chilli, kurkuma, hřebíček, kardamom, muškátový květ, kyselina citrónová, sůl 20%

Paella

4 % soli

Ostrá, žlutohnědá směs pro přípravu španělského národního pokrmu - rýže s masem nebo dary moře; vhodné i na zapékané těstoviny.

Složení

pepř, cibule, paprika, rajčatový prášek, česnek, kurkuma, glutaman sodný, rostlinný olej, E341iii, sůl 4%

Pampa Argentina

20 % soli, bez glutamanu

Nepálivá, červenohnědá, středně hrubá směs vhodná na všechny druhy grilovaných a pečených mas (např. grilovaná kolena).

Složení

cibule, paprika, česnek, petržel, pastinák, koriandr, karotka, tymián, paprikový extrakt, sůl max. 20%

Party Mix Steak

0 % soli, bez glutamanu

Pikantní, tmavě červená, vločkovitá směs vhodná na všechny druhy steaků, pečení a grilování nebo k dekorování hotového masa.

Složení

pepř černý drcený, pepř bílý drcený, paprikové vločky, chilli drcené, hořčičné semínko

Pašerácké koření

0 % soli, bez glutamanu

Hrubá směs koření určená k rožnění selat, přípravě neostrých steaků a jiných grilovaných a rožněných specialit.

Složení

tymián, sezamové semínko, kmín římský, oregáno, paprika, kurkuma, koriandr, cibule, rozmarýn, sušená zelenina

Paštikové koření

0 % soli, bez glutamanu

Pikantní mletá směs na paštiky, játrové knedlíčky, dušená játra, ledvinky, ragů, skopové nebo jehněčí maso.

Složení

cibule, pepř zelený, muškátový ořech, koriandr, bazalka, nové koření, bobkový list, hřebíček, skořice

Pečené kuřátko

36 % soli, bez glutamanu

Nepálivá směs koření určená ke grilování a pečení kuřat, na minutky, špízy, masové rolády a další pokrmy z drůbežího masa.

Složení

koriandr, paprika sladká, kmín, hořčičné semínko, kurkuma, černý pepř, sůl 36%

Pepř barevný

0 % soli, bez glutamanu

Směs pěti druhů pepřů v celém provedení - zajímavá vůně a chuť, dekorativní vzhled směsi vynikne ve skleněných mlýncích.

Složení

pepř černý, bílý, zelený, červený a sečuánský

Pepř citrónový s kari

30 % soli

Pikantní, světle žlutá pepřová směs s vůní citrusu určená k úpravě všech druhů ryb. Velmi dobře se také hodí pro přípravu steaků.

Složení

pepř bílý mletý, citrónová kůra mletá, směs koření kari, rostlinný tuk, glutaman sodný, sůl 30%

Pepř pařížský

0 % soli, bez glutamanu

Na všechny druhy steaků, grilovaných a rožněných mas, nakládání uzenin s octem (utopenci), nakládání sýrů v oleji (hermelín) ...

Složení

drcené pepře - černý, bílý a zelený, paprika červená a zelená, koriandr, pískavice, cibule

Perníkové koření

0 % soli, bez glutamanu

Tradiční, velmi oblíbená voňavá směs koření na perníky, kořeněné sušenky, pracky, vánoční a čajové pečivo, bábovky.

Složení   ▪   Poznámka

anýz, badyán, koriandr, skořice, nové koření, hřebíček, citrónová kůra, kardamom

Dávkování: na 1/2 kg těsta 1 lžička směsi.

Pikantní nálev

0 % soli, bez glutamanu

Směs dvanácti druhů koření je určena pro všechny druhy potravin, které nakládáte na kyselo (okurky, houby, zelenina, utopenci).

Složení   ▪   Poznámka

hořčičné semínko, koriandr, mrkev, cibule, celer kořen, nové koření, kopr semínko, hřebíček, jalovec, pepř černý, chilli papričky, bobkový list

Dávkování pro nálev na 12 sklenic okurek 0,7l: 100g směsi koření, 3,75 l vody, 1l octa, 160g soli, 300g cukru, 40-50 tablet cukerínu.

Pikantní steak

22 % soli

Ostrá pepřová směs k přípravě minutek a steaků, k marinování a dochucení všech pikantních masových pokrmů.

Složení   ▪   Poznámka

pepř černý a zelený, paprika, česnek, bazalka, chilli, cibule, petržel, kurkuma, maltodextrin, rostlinný olej, cukr, glutaman sodný, sůl 22%

Touto směsí můžete také ochutit oblíbenou minutku Katův šleh. Nudličky z vepřové kýty orestujte a před koncem okořeňte naší směsí (2 lžičky na porci), následně je poduste na pánvi s cibulí, kapií a feferonkou, případně ještě zakápněte worcestrem.

Pikantní sýr

20 % soli, bez glutamanu

Mírně ostrá směs na grilování a zapékání sýrů, nakládání sýrů do oleje (hermelín), pečení a grilování masa, minutky, ryby ...

Složení

paprika sladká, česnek, cibule, hořčičné semínko, chilli drcené, kmín, pepř černý, sůl 20%

Pizza

0 % soli, bez glutamanu

Bylinková směs na pizzu, těstoviny (špagety, makarony), rajskou omáčku, mletá masa (karbanátky) nebo dušenou zeleninu (lečo).

Složení

oregano, česnek mletý, bazalka, cibule mletá, paprika sladká, pepř černý, saturejka

Polévkové bylinky

0 % soli, bez glutamanu

Směs drcených bylinek určená především do polévek a omáček, do dušených jídel se zeleninou, do mletých mas, do pomazánek, apod.

Složení

petržel list, libeček list, celer list, pažitka list, medvědí česnek

Polévkové koření

35 % soli, bez glutamanu

Jedno z nejkvalitnějších polévkových koření typu Vegeta na našem trhu - má snížený obsah soli a neobsahuje žádné přídavné látky.

Složení

cibule, celer, mrkev, petržel, pórek, česnek, libeček, kurkuma, sůl 35%

Provensálské koření

0 % soli, bez glutamanu

Aromatické bylinky z francouzské kuchyně - grilovaná a pečená masa, jehněčí, skopové, králík, špagety, dušená zelenina ...

Složení

rozmarýn, tymián, bazalka, saturejka, dobromysl, majoránka, estragon, šalvěj, levandule

Ras El Hanout

35 % soli, bez glutamanu

Pikantní aromatická směs z arabské kuchyně používaná do masových pokrmů, např. na rožněné skopové nebo kuřecí maso ...

Složení

koriandr, římský kmín, kurkuma, fenykl, kayenský pepř, skořice, hřebíček, kardamom, pepř černý, sůl 35%

Ratatouille

40 % soli, bez glutamanu

Nepálivá směs na zeleninu dušenou (lečo), restovanou nebo grilovanou, na houby, saláty, zapečené brambory a těstoviny ...

Složení

česnek, cibule, zázvor, paprika sladká i pálivá, chilli, oregano, bazalka, šalvěj, sůl max.40%

Roštěnkové koření

16 % soli, bez glutamanu

Mírně ostrá, červenohnědá směs určená především na dušené hovězí plátky, roštěnky a španělské ptáčky.

Složení   ▪   Poznámka

paprika, kmín, nové koření, zázvor, muškátový květ, pepř, koriandr, kardamom, sůl 16%

Dávkování: 2-3 lžičky koření na 4 porce masa

Ryby

25 % soli, bez glutamanu

Nepálivá aromatická směs vhodná na grilování, rožnění a pečení všech druhů ryb, do rybích polévek, pomazánek, vaječných jídel.

Složení

česnek, paprika sladká, kmín, koriandr, kurkuma, zázvor, tymián, citrónová kůra, pískavice, pepř černý, sůl 25%

Salátové bylinky

19 % soli, bez glutamanu

Bylinková směs vhodná do všech typů salátů, salátových zálivek a dresingů - zakysané smetany, majonézy, jogurtu.

Složení   ▪   Poznámka

celer list, saturejka, estragon, petržel list, kopr, pažitka, cukr, maltodextrin, kyselina citrónová, sůl 19%

Koření lze použít také do salátů těstovinových a bramborových.

Salátové koření

10 % soli, bez glutamanu

Bylinková směs určená do zeleninových i těstovinových salátů, do dresingů, do jogurtových, majonézových a octových zálivek.

Složení

cibule, česnek, kopr, petržel list, estragon, bazalka, libeček, hořčičné semínko bílé, pepř, citrónová kůra, hroznový cukr, sůl 10%

Sambal

0 % soli

Velmi ostrá indonézská směs koření s universálním použitím - je vhodná ke grilování, k pečení, do omáček i k zelenině.

Složení

paprika sladká, cibule, chilli, rajčatový prášek, česnek, kurkuma, bobkový list, pískavice, glutaman sodný

Staročeské koření

17 % soli, bez glutamanu

Aromatická, mírně pikantní směs k pečení nebo dušení různých druhů masa, dochucování hustých zeleninových polévek a omáček.

Složení

nové koření, kmín, pepř černý, koriandr, skořice, bobkový list, zázvor, sůl 17%

Steak Benkor

3 % soli, bez glutamanu

Hrubě drcená, neostrá směs vhodná na všechny druhy steaků, k pečení a grilování, na ryby, do omáček i salátů.

Složení

cibule, hořčice bílá, paprikové vločky červené a zelené, kmín, koriandr, pepř černý, sůl max.3%

Svařené víno

0 % soli, bez glutamanu

Hrubě drcená aromatická směs pro přípravu svařeného vína, punčů, grogu nebo čaje. Dávkování: 1/2-1 lžíce koření na 1 litr vína.

Složení

skořice, hřebíček, kardamom, pomerančová kůra, citrónová kůra, badyán, zázvor, muškátový oříšek

Svíčková

0 % soli, bez glutamanu

Mletá kořenová zelenina s kořením jako základ pro přípravu svíčkové i dalších omáček, ke zvěřině, na králíka, na hovězí pečeně.

Složení   ▪   Poznámka

mletá kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel), cibule, bobkový list, pepř černý, jalovec, nové koření, tymián

Svíčková omáčka: 1kg masa, 70g tuku, 1 sáček směsi, 25g hladké mouky, 0,25l kyselé smetany. Maso na tuku osmahneme po všech stranách, posypeme směsí, podlijeme a dusíme nebo pečeme doměkka. Štávu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně.

Špagety a těstoviny

10 % soli

Směs s širokým použitím v italské kuchyni - špagety, těstoviny, omáčky, pizza, pečená, dušená a mletá masa, dušená zelenina.

Složení

paprika, oregano, česnek, kmín, černý pepř, saturejka, petržel, rozmarýn, koriandr, glutaman sodný, sůl 10%

Tacos

16 % soli

Nepálivá červená směs na přípravu specialit mexické kuchyně - do masových náplní tortil.

Složení

paprika, cibule, kmín římský, česnek, oregáno, modifikovaný škrob, bílkovinný hydrolyzát, glutaman sodný, E341iii, kyselina citrónová, sůl 16%

Tandoori Masala

3 % soli, bez glutamanu

Pikantní indická směs na kuřata, ryby, pečená a rožněná masa. Specialita - marináda Tandoori s jogurtem a citrónovou šťávou.

Složení

zázvor, chilli, česnek, římský kmín, kardamom, fenykl, koriandr, sůl max. 3%

Tandoori Masala červená

20 % soli, bez glutamanu

Jemnější červená varianta Tandoori, přizpůsobená evropské kuchyni. Použití jako u předchozí směsi, výborná jsou také grilovaná křídla.

Složení

koriandr, česnek, cibule, pískavice, hřebíček, skořice, bobkový list, rostlinný olej, římský kmín, pepř, zázvor, barvivo E124, citrónový olej, kyselina citrónová, sůl

Toskánské koření

0 % soli, bez glutamanu

Jemně mletá bylinková směs vhodná k ochucení zeleniny, masových směsí, pečených a dušených mas, rajské omáčky a těstovin.

Složení

oregano, tymián, cibule, česnek, kardamom, rozmarýn, muškátový ořech, nové koření, celer list, libeček

Trampské koření

61 % soli

Klasická nepálivá grilovací směs - pečení, grilování a rožnění všech druhů masa, minutky, maso na jehle, opékání uzenin.

Složení

paprika sladká, kmín, česnek, koriandr, pepř černý, glutaman sodný, sůl 61%

Tzatziky

25 % soli, bez glutamanu

Směs koření na světoznámý řecký okurkový salát s jogurtem a olivovým olejem. Lze použít i do dalších jídel studené kuchyně.

Složení   ▪   Poznámka

česnekový prášek, cibule, máta peprná, kapiové vločky, kopr list, sůl 25%

Směs Tzatziky se dá použít na všechny druhů salátů z čerstvé zeleniny, na jogurtové a majonézové zálivky a studené omáčky, do pomazánek, do bramborové a hrachové polévky, do bramborových placek i na ryby.

Valencie

40 % soli

Hrubá, mírně pikantní směs k přípravě všech druhů steaku, ke grilování a pečení masa, ryb, zeleniny nebo např. hlívy ústřičné.

Složení

cibule, chilli, hořčice, kmín, muškátový ořech, nové koření, pepř, paprika, petržel, tymián, glutaman sodný, sůl 40%

Vega houbová

55 % soli, bez glutamanu

Aromatická směs k dochucení omáček a polévek (bramboračky), pod maso, do sekané - směs dodá houbovou chuť a vůni.

Složení

sušená zelenina (mrkev, cibule, petržel), hlíva ústřičná, pepř černý, sůl max 55%

Vídeňské chlebové koření

0 % soli, bez glutamanu

Koření pro přípravu chleba, dalamánků a dalších druhů pečiva. Dodá klasickému pečivu typickou vůni a chuť.

Složení   ▪   Poznámka

kmín, koriandr, fenykl, anýz

Dávkování je individuální, podle druhu pečiva (zhruba 1-2 lžíce na jeden chleba).

Zahradní pochoutka

0 % soli, bez glutamanu

Směs bez soli s velmi univerzálním použitím - do polévek, omáček, do salátů a pomazánek, k dochucení masa nebo ryb.

Složení

cibule, česnek, petržel, paprikové floky

Zátar

15 % soli, bez glutamanu

Arabská směs používaná k pitě, do masových jídel (např. knedlíčků), do salátů, k zelenině nebo při pečení chleba.

Složení   ▪   Poznámka

tymián, sezamové semínko, sumach, pražená pšenice, kyselina citrónová, sůl max.15%

Směs se velmi často se kombinuje s olivovým olejem.

Zvěřina

19 % soli, bez glutamanu

Pikantní směs koření určená k úpravě zvěřiny i jiných druhů masa - pečení, dušení, guláše apod.

Složení   ▪   Poznámka

nové koření, jalovec, tymián, paprika, bobkový list, oregano, pepř černý, rozmarýn, celer, sůl 19%

Dávkování: 2-3 lžičky směsi na 1 kg masa.